Сорт Пересвет относится к традиционным разновидностям малины, плодоносящим на двухлетнем приросте. Цветение и созревание ягод у него происходит довольно поздно. Размер цветков средний, тычинки в них расположены на одном уровне с пестиками. Во время массового цветения кусты буквально благоухают, привлекая к себе множество пчел и других насекомых. Период наступления съемной спелости приходится на июль-август, причем он достаточно растянут по времени и требует многократных сборов, что является преимуществом в случае любительского возделывания, и недостатком для промышленных посадок. Уборку облегчает легкое отделение малины от плодоложа. В целом, с каждого куста за сезон, в случае обеспечения высокого уровня агротехники, можно получить до 3,5 кг кондиционных ягод. На больших площадях продуктивность также зависит от должного ухода, однако значительное влияние здесь оказывает и густота посадки растений.