Многолетнее растение с успехом заменяющее хрен и превосходящее его по многим характеристикам. Формирует более крупные и ровные корни, с белой плотной мякотью, которые при правильном формировании достигают массы до 500 г. уже к концу первого года выращивания. В период цветения образует декоративные соцветия с медовым ароматом. В кулинарии используют корни, а также молодые листья в овощных салатах. Выкопанные корни превосходно хранятся в подвале всю зиму.