Прямая кондитерская палетка Доляна — инструмент для выравнивания и нанесения кремов, глазури и декоративных масс на поверхность тортов. Цельная конструкция длиной 27 см с рабочей частью 15 см выполнена из нержавеющей стали без покрытия. Серебристый цвет сохраняет внешний вид при интенсивном использовании.

Особенности

• Общая длина — 27 см, длина рабочей части — 15 см.
• Изготовлена из коррозионностойкой нержавеющей стали.
• Цельнометаллическая конструкция без ручки из других материалов.
• Прямая форма лезвия для равномерного распределения масс.
• Простота очистки — моется вручную или в посудомоечной машине.

Техника работы

Прямая палетка применяется для финишного выравнивания кремовых покрытий и глазури. Ровное лезвие создаёт идеально гладкую поверхность без полос и неровностей. Инструмент подходит для нанесения ганаша, взбитых сливок и масляных кремов. Металл не впитывает запахи и не вступает в реакцию с продуктами.