Прямая кондитерская палетка Доляна увеличенного формата — инструмент для работы с тортами и десертами большого диаметра. Общая длина 32,5 см с рабочей частью 20 см позволяет выравнивать крем на многоярусных конструкциях и широких поверхностях. Цельнометаллическое изделие из нержавеющей стали без покрытия подходит для интенсивного использования.

Особенности

• Общая длина — 32,5 см, длина рабочей части — 20 см, ширина лезвия — 3 см.
• Изготовлена из коррозионностойкой нержавеющей стали.
• Монолитная конструкция без накладных ручек из других материалов.
• Прямое лезвие для равномерного распределения крема и глазури.
• Устойчивость к деформации при надавливании на твёрдые покрытия.

Применение

Удлинённая палетка решает задачи финишного выравнивания кремовых покрытий на тортах диаметром от 25 см. Ровная кромка создаёт гладкую поверхность без подтёков и неровностей за одно движение. Инструмент подходит для нанесения ганаша, масляных кремов и взбитых сливок. Цельная сталь не впитывает запахи и легко очищается после контакта с жирными составами.